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正是具備了這些特點的大米食味計能夠直接評價稻谷的品質(zhì)

 更新時間:2021-12-09 點擊量:1560
  大米食味計是測定米飯品質(zhì)的儀器。對成型為一定形狀的米飯,通過近紅外光和可視光波段的反射和透過進行分光測定,以光學(xué)原理測定米飯的“外觀”,“硬度”,“粘度”,“平衡度”等感官特性和綜合評定米飯好吃程度指標—“食味值”的測定裝置。
  大米食味計主要應(yīng)用于對粳稻大米的精米與糙米,秈稻大米的精米與糙米進行分析,得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項指標。特別是對大米的食味品嘗值進行打分,可以更加客觀、直接評價稻谷的使用品質(zhì)。廣泛用于大米收購儲備環(huán)節(jié),鑒定糙米大米品質(zhì)。用于大米加工廠,大米生產(chǎn)線在線質(zhì)量控制。
 

 

  本儀表利用了大米中含氫基團在近紅外光譜區(qū)域的吸收信息來分析C-H,O-H,N-H等基團的化合物,能夠快速準確得到相關(guān)數(shù)據(jù);采用先進的固定式光柵光譜儀,高精度的增強型COMS線性圖像傳感器,穩(wěn)定的波長校準技術(shù)可以保證光譜掃描的高精度和可靠性。
  那么大米食味計都具備了些什么特點呢?
  1、評價客觀,代替人工食味品嘗值,客觀便捷,避免人工主觀性評價造成的誤差。
  2、分析快速,從進料到結(jié)果顯示只需60秒,可以快速檢測多項指標。
  3、樣品無需制樣和前處理過程,避免人工和前處理條件造成的誤差。
  4、操作簡單方便,任何人員均可使用;而化學(xué)和感法需要操作人員進行長期培訓(xùn)才能進行。
  5、儀器精度符合近紅外儀器對水分、蛋白等檢測指標的要求,符合GB/T24895、GB/T24896、GB/T24897要求。

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